買手職場雜談——從零認(rèn)識時(shí)尚買手Fashion Buying到底是做什么的?

  • 2016-12-19
  • 中赫時(shí)尚
  • 13735

       畢竟,時(shí)尚是門生意。

什么是時(shí)尚買手?我沒有基礎(chǔ)可以做時(shí)尚買手嗎?買手和代購之間的區(qū)別?買手到底是做什么的?工作內(nèi)容是什么與其他部門之間的關(guān)系......

 

什么是時(shí)尚買手?時(shí)尚買手就是代購嗎?

 

當(dāng)然不是,中赫時(shí)尚買手老師yomiko在課堂上不止一次的提到這個(gè)問題,時(shí)尚買手不是代購,代購更不是買手。時(shí)尚買手與代購之間最大的區(qū)別就是貨源。

 

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職業(yè)買手首先要對整個(gè)公司的利益負(fù)責(zé)的,幫助公司利益最大的職業(yè)通過買手的采買增加售罄率降低庫存,同時(shí)包括各個(gè)環(huán)節(jié)如何配合才能最終實(shí)現(xiàn)利益最大化核心工作重點(diǎn),更像是一個(gè)老板層做的事情,這個(gè)人要有戰(zhàn)略眼光戰(zhàn)略思維,既要懂設(shè)計(jì)又要懂時(shí)尚甚至需要參與運(yùn)營。

 

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如何成為時(shí)尚買手?

 

“怎么樣做前期的貨品采購所謂的OTB,作為買手起碼要懂得一些面料才會和一些搭配甚至一些流行趨勢 ......”這些買手必備技能我們真的沒少講。

 

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當(dāng)你真正進(jìn)入這個(gè)行業(yè)后就是需要精打細(xì)算感性的商人生意人。

 

在感性的看到一款貨時(shí)可以讀懂它的設(shè)計(jì),知道它要表達(dá)什么,同時(shí)也需要理性的知道這批貨采買后所能產(chǎn)生的效益是多少,大概要買多少款大概要鋪多少家店,如果一旦到后期賣的不好以后要怎么辦,這些都是買手需要考慮的。

 

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可見,買手的工作貫穿于產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié),其職能發(fā)揮影響到整個(gè)企業(yè)的盈利和發(fā)展。

 

買手之間有什么不同?

 

目前,國內(nèi)市場上買手的存在形式,按照其服務(wù)的業(yè)態(tài)性質(zhì),主要有零售買手和品牌買手兩類

 

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? 零售買手——店鋪買手/代理商買手

 

店鋪買手主要從店鋪里的店長或者銷售人員中培養(yǎng)出來,他們只負(fù)責(zé)自己品牌的進(jìn)貨,并協(xié)調(diào)零售、市場推廣、視覺營銷等工作。由于單店設(shè)置買手成本高昂,這種操作模式只適合用于奢侈品品牌。但是國內(nèi)很多優(yōu)秀的店長和銷售人員自己實(shí)質(zhì)上也上演了買手的角色,例如近年來盛行的買手店,其店長經(jīng)常要去國外時(shí)尚都市搜集一些符合自己店鋪定位的新款服裝。

 

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代理商買手往往經(jīng)營一個(gè)或多個(gè)品牌,買來的均是已經(jīng)設(shè)計(jì)好的品牌產(chǎn)品。買手既不組織生產(chǎn),也不負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā),而是向品牌總部訂貨。此時(shí),買手的工作主要包括組貨、商品管理和銷售跟蹤,有時(shí)還要做市場推廣、店鋪陳列等工作。例如美特斯邦威每年在上海總部開的訂貨會,代理商都會應(yīng)邀來參加,通過現(xiàn)場實(shí)物參照并結(jié)合SAP訂貨系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)訂貨。

 

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百貨公司和買手店又分為兩類。一類是為百貨公司或買手店引進(jìn)成熟品牌,進(jìn)行買斷式經(jīng)營的買手,其主要工作是與各種有品牌的制造商或代理商進(jìn)行溝通,決定引進(jìn)什么樣的品牌,買進(jìn)什么樣的貨、買多少等,他們同樣不需要了解產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開發(fā)。另外一類是為百貨公司或買手店自有品牌采買貨品的買手。這種買手與品牌買手的職能相似,但要兼顧產(chǎn)品開發(fā)、商品規(guī)劃、成衣采購的職能。

 

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?品牌買手

 

直接或間接控制生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和零售系統(tǒng)的品牌商制度下的買手,稱為品牌買手?,F(xiàn)在,國內(nèi)市場上的品牌主要可以歸為兩種類型——供貨型和直營型。

 

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供貨性品牌主要是依靠代理商開發(fā)各區(qū)域市場,品牌企業(yè)經(jīng)營工廠的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),或?qū)⒂唵瓮獍l(fā)加工。國內(nèi)大部分品牌都是依靠這種形式發(fā)展起來的。在這種企業(yè)里,由于訂貨權(quán)在代理商手中,品牌買手的職責(zé)僅限于商品企劃、款式開發(fā)和組織生產(chǎn)。買手內(nèi)部需要協(xié)調(diào)企業(yè)各部門同步進(jìn)行工作,包括銷售、市場推廣、物流,外部需要協(xié)調(diào)加工廠或貿(mào)易商成衣的生產(chǎn)加工。

 

? 直營型品牌公司的品牌買手

 

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直營型品牌是指由品牌企業(yè)自身直接控制零售環(huán)節(jié),不依靠代理商或加盟商拓展市場的品牌。現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)中的白領(lǐng)、雅戈?duì)柕榷际沁@種類型的企業(yè)。在這種企業(yè)中,品牌買手除了要具備在供貨型品牌中的職能外,另一個(gè)重要工作是配合銷售部門監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)并做出快速反應(yīng),以實(shí)現(xiàn)銷售的最大化和庫存的最小化。買手在這種經(jīng)營模式下不僅要具備產(chǎn)品開發(fā)的功能,而且需要兼顧銷售的后期配合。

 

時(shí)尚買手平時(shí)都做些什么?

 

“時(shí)尚買手真都不坐班,不出去調(diào)研巡店看市場消費(fèi)環(huán)境的買手坐班到底在做什么?”目前不規(guī)范的國內(nèi)買手市場讓yomiko老師忍不住吐槽。

 

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1

市場調(diào)研

時(shí)尚買手需要了解不同地域,不同商圈的用戶構(gòu)成。通過市場調(diào)研方法。了解這個(gè)商圈人群的年齡,職業(yè),時(shí)尚敏感度,購物習(xí)慣,及競爭對手情況等等。

 

2

流行趨勢預(yù)測

尤其在一些生產(chǎn)性的品牌企業(yè),需要擬定春夏(ss)和秋冬(aw)的產(chǎn)品企劃(點(diǎn)擊溫習(xí)A/W、S/S)。由于不同地區(qū)的流行趨勢,生活習(xí)慣,風(fēng)俗不同,所以時(shí)尚買手在選擇流行趨勢時(shí),也要考慮地域,時(shí)間等因素。同時(shí),時(shí)尚買手需要在不同的地方吸取最新的時(shí)尚信息,作為后期產(chǎn)品企劃和具體采買方案制定的判斷依據(jù)。

 

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3

數(shù)據(jù)分析

雖然時(shí)尚買手從表象上給人一種很時(shí)尚,很感性的印象。但很多時(shí)候,他們扮演更多的,是理性的商人形象。而數(shù)據(jù)分析,既包含對銷售數(shù)據(jù)的具體分析,也包含對mark up、OTB采買方案的制定等。

 

4

產(chǎn)品企劃和OTB采買

時(shí)尚買手在完成上面的準(zhǔn)備工作后,會進(jìn)入真正的產(chǎn)品企劃和組貨采買中。時(shí)尚買手一般會進(jìn)入showroom或訂貨會進(jìn)行采買,而采買的大致方案,已經(jīng)在上面的準(zhǔn)備工作中完成,剩下的工作就是選擇訂貨主題,選款,定量,談判,下單等流程性工作。而我們經(jīng)??吹綍r(shí)尚買手參加時(shí)裝周,一般也是基于這個(gè)目的。

 

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5

培訓(xùn)

不要以為時(shí)尚買手在采買完成后就沒事了。事實(shí)上,至此,他們的工作只完成了一半。貨品到店后,如何進(jìn)行陳列?如何進(jìn)行銷售?這些問題,買手需要向店鋪的店長,陳列師,以及銷售或?qū)з徑忉屒宄6幹婆嘤?xùn)手冊,進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn),則是時(shí)尚買手在終端店鋪要進(jìn)行的一項(xiàng)十分重要的工作。如果連時(shí)尚買手自己都不知道自己為什么要買這批貨,那陳列和銷售就更是一臉黑線了!

 

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時(shí)尚買手與其他部門之間的關(guān)系?

 

時(shí)尚買手會定期與公司其他部門的同仁進(jìn)行溝通,因?yàn)橐粋€(gè)服裝系列的成功研發(fā)和銷售是團(tuán)隊(duì)合作的結(jié)果,需要各個(gè)領(lǐng)域的專家共同參與。買手與各部門的聯(lián)系頻率并不相同。

 

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●買手與生產(chǎn)采購部門的關(guān)系

 

雖然買手和采購都有采買的職能,但采購?fù)煌A粼趫?zhí)行層面,買手卻兼具管理和運(yùn)營的職能。并且,國內(nèi)服裝企業(yè)的采購大部分是對原輔料的采購;而買手是針對成衣,并要站在市場的需求和商品企劃的基礎(chǔ)上采購。買手跟進(jìn)生產(chǎn)采購,并對生產(chǎn)采購過程進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo);生產(chǎn)采購也將供應(yīng)商和物價(jià)信息反饋給買手,以供買手更加全面地實(shí)施成衣采購。

 

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● 買手與設(shè)計(jì)部門的關(guān)系

 

首先,買手和設(shè)計(jì)師并不相同,雖然國內(nèi)很多企業(yè)的設(shè)計(jì)師都承擔(dān)著買手的職能。買手的職業(yè)定位還是企業(yè)經(jīng)營管理人員,他們在市場中進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和運(yùn)營同時(shí),也要進(jìn)行企業(yè)終端市場的管理與維護(hù)。而設(shè)計(jì)師主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)和品牌定位,并不參與其他環(huán)節(jié)。

 

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其次,買手對市場的把握更加有利于彌補(bǔ)設(shè)計(jì)師產(chǎn)品開發(fā)的不足。買手將款式信息、市場信息反饋給設(shè)計(jì)師,由設(shè)計(jì)師修改款式和工藝;而設(shè)計(jì)師則將流行趨勢和品牌定位信息傳遞給買手。

 

最后,設(shè)計(jì)師與買手實(shí)際上都是處于制造流行的主流地位,在企業(yè)當(dāng)中,只是其中的分工不同。服飾企業(yè)永遠(yuǎn)需要買手,也永遠(yuǎn)的需要設(shè)計(jì)師。

 

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● 買手與銷售部門的關(guān)系

 

買手與銷售部門的區(qū)別在于買手負(fù)責(zé)組織貨品的“進(jìn)”,銷售部門負(fù)責(zé)組織貨品的“出”。簡言之,“一個(gè)買,一個(gè)賣”,如此構(gòu)成一個(gè)經(jīng)營過程中的供銷循環(huán)。銷售部門是最接近市場、了解市場動向的部門,其銷售報(bào)告為買手提供了過去暢銷品和滯銷品的信息。通過對暢銷品和滯銷品的分析,買手能更加合理地制定采購方案??梢哉f,銷售數(shù)據(jù)是買手采購貨品最科學(xué)的依據(jù),它確保了采購的適時(shí)、適品、適量。另一方面,買手也會協(xié)助銷售部門制定促銷方案。

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