隨著消費(fèi)者生活水平的不斷提高，花藝不僅已經(jīng)走進(jìn)尋常百姓家，而且對(duì)于花材品質(zhì)的要求也漸高，嬌艷脆弱的花材從原產(chǎn)地、花材供應(yīng)商、花藝師再到消費(fèi)者手中，其中幾經(jīng)波折，花材的品質(zhì)也在這種輾轉(zhuǎn)中失去了原有的模樣。而隨著花藝行業(yè)的發(fā)展，在變革中成長也已經(jīng)是大勢所趨，花卉行業(yè)的新趨勢也對(duì)花藝從業(yè)者產(chǎn)生著重大影響。

在“2017國際花藝設(shè)計(jì)趨勢大師論壇研討會(huì)”上，著名的國際鮮花貿(mào)易專家和全球花藝趨勢觀察家Piet van Kampen和國際花藝產(chǎn)業(yè)交流學(xué)者朝山和代（Kazuyo Asayama）分別對(duì)“全球化花藝行業(yè)的良性發(fā)展與社會(huì)責(zé)任”及“2017亞洲花藝行業(yè)趨勢”進(jìn)行了主題演講，對(duì)全球化花藝產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了深度的剖析。無論對(duì)于中赫時(shí)尚的學(xué)生，還是身處于這個(gè)行業(yè)的從業(yè)者，這其中點(diǎn)滴言語間的表達(dá)在很多時(shí)刻點(diǎn)醒了慌慌忙忙的市場和精耕細(xì)作的人們。

Piet：全球花卉行業(yè)變革，具備社會(huì)責(zé)任感就能讓鮮花變得簡單又美好

從2001年-2015年，花卉出口量從近9％上升到21％，增加了近一半以上，這也預(yù)示著世界范圍內(nèi)對(duì)品質(zhì)花卉需求的增加，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，物質(zhì)之外的精神需求也成為了人們追逐的目標(biāo)，美與自然的崇尚讓花卉進(jìn)入尋常百姓家，花卉出口量自然翻了一番，Piet這樣總結(jié)到：“我們?cè)诨ɑ芊矫嬗幸粋€(gè)很好的未來”。

1.花卉物流業(yè)發(fā)展前景

中國花卉行業(yè)發(fā)展較晚，效率較低，沒有采后處理和冷鏈運(yùn)輸，花卉物流業(yè)的發(fā)展并不明朗，在昆明大概有20個(gè)比較優(yōu)質(zhì)的種植者，但是他們的產(chǎn)品在大多數(shù)情況下到達(dá)目的地點(diǎn)時(shí)，質(zhì)量已經(jīng)很差，因此大型零售商們普遍認(rèn)為昆明不能種植出好的花卉，其實(shí)他們只是不能提供良好的運(yùn)輸，高品質(zhì)的花材就在運(yùn)輸過程中香消玉損，花卉物流行業(yè)的集成化及品質(zhì)化發(fā)展必將是中國花卉產(chǎn)業(yè)改革中的重大部分。

2.花卉產(chǎn)業(yè)鏈改革

種植者、拍市、出口商、進(jìn)口商、花店，構(gòu)成了一條花卉產(chǎn)業(yè)鏈，看似穩(wěn)定的關(guān)系，實(shí)則暗藏洶涌，花卉的保鮮期很短，而漫長的產(chǎn)業(yè)鏈加速了鮮切花的死亡，中間環(huán)節(jié)的出口、進(jìn)口商就是讓鮮切花快速死亡的始作俑者，也因此這些中間鏈條將漸漸消失，G-fresh就是這樣一個(gè)平臺(tái)，將種植商與消費(fèi)者直接建立聯(lián)系，讓消費(fèi)者“今天購買明天采收的花”，省去中間環(huán)節(jié)后，高品質(zhì)花材自然能得到好的客戶。

花藝設(shè)計(jì)新趨勢

Piet依據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)，為花藝師們總結(jié)了幾點(diǎn)花藝設(shè)計(jì)的趨勢:自從2001.9.11之后花園品種和有香味的花量增長，在進(jìn)行花藝設(shè)計(jì)時(shí)，可適當(dāng)使用相應(yīng)的花材；結(jié)合季節(jié)性的主題而使用的煙熏色花材也是流行所趨；松散的自然風(fēng)設(shè)計(jì)也被越來越多的人所喜愛；自我意識(shí)覺醒之后，人們開始依據(jù)個(gè)人喜好選擇花藝設(shè)計(jì)；對(duì)花藝有了更多的認(rèn)識(shí)，開始接受枝材的運(yùn)用；流行趨勢又輪回到過去，在婚禮花藝中盛行。學(xué)會(huì)根據(jù)客戶的需求合理的運(yùn)用流行趨勢，往往能更快地得到客戶的認(rèn)可。

信息化時(shí)代下的花卉業(yè)

花卉產(chǎn)業(yè)信息化是必然的趨勢，線上推廣、線上銷售、線上拍賣等等已經(jīng)被很多大型的花藝公司所使用，花卉類APP 也受到大眾的認(rèn)可，網(wǎng)絡(luò)不僅讓信息能夠?qū)崟r(shí)更新，也讓交易變得更為通暢和及時(shí)，目前網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)營的覆蓋面依舊較窄，這也意味著未來有更多發(fā)展的可能。 

朝山和代：花市標(biāo)準(zhǔn)化管理趨勢，花材商與花藝設(shè)計(jì)師的雙贏

終端零售行業(yè)的不斷變革也必將影響花卉產(chǎn)業(yè)鏈條的中間力量——花市的發(fā)展，在中國，花卉行業(yè)起步較晚，花市的現(xiàn)狀不盡人意，有待更大的改進(jìn)與發(fā)展。在日本，最大的花市——大田花市，有兩個(gè)大型拍賣市場，6個(gè)花藝資材商店，以及16家鮮切花與盆栽植物批發(fā)商，全部花材批發(fā)商都會(huì)提供獨(dú)特品種花材。 此外，在花市中定期舉行的表演、新品種展示、花藝游行、促銷等活動(dòng)都體現(xiàn)著花市的標(biāo)準(zhǔn)花管理，相比于國內(nèi)的花市，我們還有很大的發(fā)展空間。

花材新趨勢

1.轉(zhuǎn)基因花材的使用

對(duì)花卉行業(yè)重視度的提高，也意味著更多的科技手段將應(yīng)用于花材改良上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)雖飽受爭議但也已經(jīng)日趨成熟，在日本，三得利集團(tuán)的“月球塵?！?雖禁止在日本生產(chǎn)，但也通過進(jìn)口的方式在日本花市上售賣。除了傳統(tǒng)的栽培改良花材外，轉(zhuǎn)基因花材也是商家可以關(guān)注的花材新趨勢。

2.新型花材的走俏

隨著花卉行業(yè)科研及栽培技術(shù)的發(fā)展，很多花材聽過其名，但未必見過其全部真身，花卉新品種在市場上的份額越來越重，新型的花材不僅是很多花藝師在追求創(chuàng)新設(shè)計(jì)時(shí)的首選花材，也是花卉市場的流行趨勢。像重瓣洋桔梗、奧斯丁玫瑰、新品種花毛茛、郁金香 、心形康乃馨、復(fù)古色繡球、新品種玫瑰等等，在市場上不斷走俏。除此之外，香豌豆、大麗花、葡萄風(fēng)信子、堇菜、石蓮花、百日草這些不太常見的花材也日漸籠絡(luò)大批消費(fèi)者的心。

3.改良型盆栽的應(yīng)用

能夠長時(shí)間保存的盆栽也越來越受消費(fèi)者的歡迎，經(jīng)過改良的盆栽繡球，樹狀牡丹以及mini形玫瑰，滿足了人們大型花材步入家門的愿望，同時(shí)小小的花球，也讓人難掩愛意，在市場上保有很好的銷量，更多新品種的開發(fā)與入市也會(huì)是大勢所趨。

4.花材多元化使用

花藝應(yīng)用于不同的空間可以打造不一樣的效果，“綠色咖啡屋”就是日本著名花店“青山花店”內(nèi)的咖啡屋，除了滿室的植物造景之外，食物與飲品中也加入了可食用花材，在人們想要逃離鋼筋水泥格子間生活的時(shí)候，叢林一般的餐廳就會(huì)是他們最好的選擇了，據(jù)朝山和代女士說，這樣的地方深受年輕人的喜愛，在中國這樣的結(jié)合也未嘗不可。

5.多種材料與花材的搭配使用

來自草月的澤田晃映女士在進(jìn)行作品演示時(shí)講到：“草月流創(chuàng)始人蒼風(fēng)先生講到，如果沒有花材的話，我們還能使用什么？什么都可以用。草月不僅對(duì)植物，對(duì)其他材料的可能性也一直在探尋。”在“花神”這一作品中就使用了人臉面具作為素材。此外，Tamas Endre Mezoffy在此次的作品中也使用了瓦楞紙、金剛鸚鵡的羽毛這些非花材進(jìn)行花藝作品創(chuàng)作?；ㄋ噹焸?cè)谶M(jìn)行花藝創(chuàng)新的時(shí)候，不妨試試從其他材料中尋找靈感!

花藝色彩新趨勢

全球色彩權(quán)威“Pantone”發(fā)布了2017年流行色——草木綠，流行色彩在花藝設(shè)計(jì)上同樣適用，Robbie honey在演示最后一個(gè)作品時(shí)，就運(yùn)用綠色花材進(jìn)行花藝創(chuàng)作，單一的顏色通過色彩層次及花材體量、形狀的變化也可以將作品呈現(xiàn)的很豐富。

通過“2017國際花藝設(shè)計(jì)趨勢大師論壇研討會(huì)”上花藝大師的演講與演示，不難發(fā)現(xiàn)中國的花卉行業(yè)未來還有很大的發(fā)展空間，花材的趨勢與行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，在新的形式與時(shí)代下，花卉行業(yè)逐漸站在了市場的風(fēng)口浪尖上，也意味著將會(huì)迎接更多的挑戰(zhàn)與變革，從而向著更好的方向發(fā)展。

在研討會(huì)的第二天，國際花藝大典活動(dòng)“Fleuramour”的藝術(shù)總監(jiān)和組織者Regine將會(huì)帶來“2017年花藝藝術(shù)活動(dòng)趨勢”的主題演講，繼續(xù)著今天關(guān)于“2017花藝行業(yè)發(fā)展趨勢”的話題，敬請(qǐng)期待！